通江·松溪首届梅花鸡美食节圆满落幕！

美味大聚会，佳肴竞风流。12月12日上午，通江县松溪乡首届梅花鸡美食节在松溪乡回龙场村举行，现场热闹非凡、热火朝天，一起来看看~

各路大厨齐聚现场，上演激烈比拼，独特的梅花鸡经过大师们的烹饪加工，变成一道道美味佳肴，东坡梅花鸡、红油梅花鸡、银耳面线梅花鸡……色味俱佳，引得现场观众垂涎欲滴。

评委们从菜品色香味、创新性、寓意等方面进行综合评比，评选出本届梅花鸡美食节的前三名，并对致力于梅花鸡发展的企业、集体经济和养殖大户进行奖励

一等奖：杞褔参鸡汤

二等奖：白玉凤凰

三等奖：风生水起


现场颁奖


近年来，通江县立足本土优势资源大力发展山地梅花鸡特色产业，拓宽群众增收致富渠道，为乡村振兴发展夯实基础。

松溪乡位于通江县东北部，是脱贫攻坚时期易地扶贫搬迁安置点。该乡围绕北部山区良好的山林生态资源和老百姓传统种养生活习惯，大力发展巴中独特地理标志产品——山地梅花鸡，实现了“山地鸡变金凤凰”的乡村振兴梦。


松溪乡“山地梅花鸡”以其“三高一低”的营养优势，即“氨基酸含量高、烟酸含量高（普通鸡的30倍）、硒锌元素含量高、胆固醇含量低”，在2021年开始备受巴中、内江等地市场青睐，赢得了很好的市场美誉度。

目前，松溪乡山地梅花鸡栏存鸡4.5万羽左右，其中良种蛋鸡仍在2万羽左右、规模养殖的优质肉鸡在2万羽左右。按照目前的市场价格，山地梅花鸡价格40元/斤，良种鸡蛋价格4元/个，良种蛋鸡纯利润每只可达40元以上，鸡蛋利润每个可达3元左右，养殖效益十分可观。


松溪乡作为山地梅花鸡养殖重点区域之一，把做大做强山地梅花鸡特色养殖产业作为乡村产业振兴的重要抓手，通过“公司+养殖大户+农户”的发展模式，不断壮大山地梅花鸡养殖规模，小小山地梅花鸡，逐渐成为群众增收致富的大产业。